4 fő részére

hozzávalók

• 60 dkg rostélyos
• só
• bors
• 5 dkg vaj
• 15 dkg gomba
• petrezselyem
• 1 pohár tejföl

Elkészítés

A rostélyost szeletekre vágjuk, megsózzuk, megborsozzuk, és vajban mindkét oldalát 5 percig pirítjuk. Majd áttesszük egy másik edénybe, ahova olajat öntünk, és ezen szintén 5-5 percig pirítjuk. Az apró darabokra vágott gombát a petrezselyemzölddel puhára pároljuk. Utána tejföllel összekeverve még pár percig főzzük.A húst megmossuk, majd a vékonyra szelt szalonnaszeleteket a bélszínre tűzdeljük a fogvájókkal. Megborsozzuk. Tűzálló tálban megsütjük. Sütés közben locsoljuk a levével.
Köretajánlat: rizs